Opis

Galicyjskie mule firmy Rifon

Galicyjskie mule firmy Rifon to produkt hodowany tradycyjnie od pokoleń w czystych, tlenowych wodach regionu Rías Baixas, w północno-zachodniej Hiszpanii. Rosną naturalnie na drewnianych platformach ‘bateas’, z linami zanurzonymi w Atlantyku.

Ich duża, ciemna muszla i intensywnie pomarańczowe, jędrne mięso to znak rozpoznawczy, którego nie da się podrobić. Głęboki, naturalny smak oceanu sprawia, że są doceniane przez miłośników owoców morza na całym świecie.

Zaraz po wyłowieniu mule są ręcznie selekcjonowane, oczyszczane i poddawane delikatnej obróbce termicznej. Dzięki temu zachowują swój smak, strukturę i wartości odżywcze na dłużej – bez potrzeby mrożenia. Mule w formie chłodzonej to wygodna, bezpieczna i trwała alternatywa dla muli świeżych i mrożonych – gotowa do użycia, bez utraty jakości.

Pochodzą z rodzinnej hodowli. Cały proces przebiega naturalnie – bez chemicznego oczyszczania, zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju i z szacunkiem dla oceanu.

Mule są lekkostrawne i niskokaloryczne, a przy tym niezwykle bogate w białko, witaminę B12, selen, jod i kwasy omega-3. Ich regularne spożywanie wspiera odporność, układ nerwowy i serce.

Forma produktu:

gotowane, w solance, chłodzone (nie mrożone)

Przygotowanie:

Mule są gotowe do spożycia po krótkim przyrządzeniu. Zawartość opakowania można podgrzać w garnku lub na patelni przez 3–5 minut. Po otwarciu opakowania muszle samoistnie się otworzą – to naturalne zjawisko, wynikające z wcześniejszej obróbki. Po przyrządzeniu, przed spożyciem należy odrzucić wszystkie mule, które pozostaną zamknięte.

Muszle galicyjskich muli mogą zawierać naturalne osady typowe dla tej odmiany. Nie wpływają one na jakość ani bezpieczeństwo produktu. W razie potrzeby można je usunąć za pomocą szczoteczki lub nożyka.