Opis

Galicyjska ośmiornica

Galicyjska ośmiornica to produkt znany na całym świecie. Właśnie ona stała się wzorem jakości – wybierana przez kucharzy, rozpoznawalna przez smakoszy, kojarzona z tradycją, która nie potrzebuje opisu. To produkt, z którym identyfikowana jest cała kultura kulinarna ośmiornicy.

Pochodzi z chłodnych, tlenowych wód Galicji, które stwarzają idealne warunki do jej rozwoju. Rośnie wolno i żyje aktywnie w skalistych zatokach, co przekłada się na jędrną strukturę i czysty, szlachetny smak – bez wodnistości i goryczy, typowych dla ośmiornic z cieplejszych rejonów. Naturalna dieta, bogata w małże, kraby i skorupiaki, nadaje jej mięsu delikatną słodycz i morską głębię – bez metalicznych nut.

Nasze ośmiornice nie pochodzą z przypadkowych źródeł, ale bezpośrednio od galicyjskich rybaków. To ludzie, których znamy od lat, dzięki wspólnemu pochodzeniu i przywiązaniu do tradycji.

Są łowione naturalnie, w sposób odpowiedzialny, zgodnie z rygorystycznymi standardami FAO 27 – bez ryzyka przełowienia i degradacji środowiska. Stosujemy wyłącznie tradycyjne, ręczne metody: kosze-pułapki ‘nasa’ i połowy na haczyk ‘potera’, bez użycia sieci i trałów. Taki sposób chroni ekosystem i zapewnia najwyższą jakość – ośmiornice nie są stresowane ani uszkadzane, dlatego zachowują swoją naturalną strukturę, wartości odżywcze i wyjątkowy smak.

Zaraz po wyłowieniu ośmiornice są ręcznie selekcjonowane – wybierane są najgrubsze i najbardziej mięsiste macki, które trafiają do pasteryzacji. Zachowują swój smak, strukturę, świeżość i wartości odżywcze na dłużej. Nasze macki ośmiornicy w formie chłodzonej to wygodna, bezpieczna i trwała alternatywa dla macek świeżych i mrożonych – gotowa do użycia, bez utraty jakości.

Galicyjska ośmiornica to także źródło wartości odżywczych. Zawiera witaminę B12, selen, cynk, żelazo i miedź, które wspierają odporność i układ nerwowy. Jest bogata w kwasy omega-3, korzystne dla serca i mózgu, a przy tym lekkostrawna, niskokaloryczna i pełna białka.

Opakowanie o wadze ok. 280 g polecane jest dla 1–2 osób, natomiast porcja ok. 450 g sprawdzi się idealnie dla 2–3 osób.

Przygotowanie:

Macki ośmiornicy są gotowe do spożycia po krótkim przyrządzeniu.

Zawartość opakowania podgrzewać w gorącej (nie wrzącej) wodzie, w oryginalnym opakowaniu, przez 2-3 minuty. Po podgrzaniu wyjąć i doprawić do smaku. Możliwy również inny sposób obróbki termicznej.