Ekologiczne placki ziemniaczane

2024-10-21

Ekologiczne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań kuchni polskiej. Proste w przygotowaniu, pyszne i sycące, stanowią doskonałą propozycję zarówno na obiad, jak i kolację. Pytanie, czy mieliście okazję próbować placków ziemniaczanych w wydaniu EKO? Przygotowaliśmy dla Was przepis.

Składniki:

Przygotowanie:

Przygotowanie: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli chcesz uzyskać nieco inny, ciekawszy efekt możesz zetrzeć połowę ziemniaków na grubych oczkach.
Pozbądź się wody: Po starciu ziemniaków, odstaw je na kilka minut, aby puściły sok. Następnie delikatnie odciśnij nadmiar wody z masy ziemniaczanej. Ważne jest, aby masa była odpowiednio sucha. Zachowaj również osad skrobiowy, który zbierze się na dnie naczynia – dodaj go później do masy.
Dodaj cebulę i szczypiorek (opcjonalne): Cebulę obierz i również zetrzyj na tarce (najlepiej na tych samych oczkach co ziemniaki). Szczypiorek poszatkuj drobno. Dodaj do masy ziemniaczanej.
Dodaj jajko i mąkę: Do masy ziemniaczano-cebulowej dodaj jajko oraz mąkę. Całość dobrze wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki, delikatnie spłaszczając tak, aby uformować placki. Smaż z obu stron na złocisty kolor – około 3-4 minuty z każdej strony.
Odsączenie z nadmiaru tłuszczu: Usmażone placki połóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Podawanie:

Placki ziemniaczane można podawać na różne sposoby. Tradycyjnie podaje się je ze śmietaną lub cukrem. Można je również podać z sosem grzybowym, gulaszem albo na słodko – z musem jabłkowym.

Sprawdź naszą gotową listę produktów niezbędnych do przygotowania pysznych ekologicznych placków ziemniaczanych tutaj.

Smacznego!