Makaron w Kremowym Sosie Dyniowym

Kremowy makaron dyniowy to szybkie i smaczne danie, idealne na jesienny obiad lub kolację. Delikatny, aksamitny sos dyniowy świetnie komponuje się z makaronem, a jego naturalna słodycz doskonale współgra z aromatycznymi przyprawami. To danie jest nie tylko sycące, ale również bogate w składniki odżywcze.

Czas przygotowania:

• Czas całkowity: 30 minut
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut

Składniki (dla 4 osób):

• 400 g makaronu (np. spaghetti, penne lub tagliatelle)
• 400 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki
• 30% (lub roślinnej alternatywy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g parmezanu (opcjonalnie, do podania)
• 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub suszonego)
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie dyni: Dynię obierz i pokrój w małe kostki. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż będzie miękka. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
2. Gotowanie dyni: Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj dynię. Smaż przez około 5 minut, a następnie wlej około 100 ml wody. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż dynia będzie miękka i zacznie się rozpadać.
3. Przygotowanie sosu: Kiedy dynia jest miękka, użyj blendera ręcznego, aby zblendować ją na gładką masę. Dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową i tymianek. Mieszaj i gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
5. Połączenie makaronu z sosem: Wymieszaj ugotowany makaron z sosem dyniowym. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
6. Podanie: Makaron podawaj gorący, posypany świeżo startym parmezanem, jeśli lubisz. Można również udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak tymianek lub natka pietruszki.

Wartości odżywcze (na 1 porcję):

• Kalorie: około 450 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcz: 20 g
• Węglowodany: 58 g
• Błonnik: 5 g

To kremowe, aromatyczne danie z dynią z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom sezonowych smaków.

Wszystkie składniki do przepisu znajdziesz TUTAJ.